被閱讀4174次,日期:2016-02-15 09:41:42
歡迎大家收聽科普半小時(shí)，我是萬珺。今天是2月21號(hào)，大年初三，恭祝大家新年快樂，羊年大吉，身體健康，合家歡樂。言歸正傳，今天節(jié)目的主要內(nèi)容有哪些呢？
1、您見過重達(dá)4兩的雞蛋嗎？它不僅個(gè)頭大，還可以吃。那這種巨型蛋是如何形成的呢？農(nóng)業(yè)科技快訊帶您去了解。
2、您聽說過珍珠雞嗎？它是從非洲、美洲等地引入的品種，營養(yǎng)價(jià)值及烹制方法都與一般禽類食物無異，而且肉質(zhì)鮮美。可珍珠雞到了荊州，很多市民卻“不買帳”，這是為什么呢？今日農(nóng)業(yè)科普之窗帶您去一探究竟。
3、一般來說在個(gè)頭大小差不多的情況下，肯定是水牛的力氣比較大?？稍诤闲禄慰h養(yǎng)殖的黃牛比水 牛力氣大多了，他們養(yǎng)殖的黃牛有什么特點(diǎn)和飼養(yǎng)秘訣呢？今天的農(nóng)業(yè)科技致富帶您去瞧瞧。
4、許多農(nóng)戶意識(shí)到發(fā)展大棚的重要性，利用碳酸氫銨與濃硫酸反應(yīng)對(duì)大棚蔬菜進(jìn)行二氧化碳施肥。二氧化碳變身高效農(nóng)業(yè)資源。今天的科學(xué)素養(yǎng)問答帶您去了解什么是農(nóng)業(yè)資源以及怎樣保護(hù)農(nóng)業(yè)自然資源？
一同走進(jìn)今天的科普半小時(shí)。
片頭+片花 農(nóng)業(yè)科技快訊
1、提到"硒",很多人腦海里都會(huì)蹦出"恩施"。近年來,恩施土家族苗族自治州把"硒"元素植入到特色農(nóng)產(chǎn)品品牌之中。目前,恩施州富硒產(chǎn)業(yè)總規(guī)模達(dá)167億元,富硒特色農(nóng)產(chǎn)品基地面積200多萬畝,培育了120多家硒產(chǎn)品研發(fā)企業(yè),數(shù)量居全國首位!
硒是人體必需的微量元素。硒能提高人體免疫,對(duì)結(jié)腸癌、皮膚癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護(hù)作用。全球唯一一處硒獨(dú)立成礦的地區(qū)位于恩施。富硒食品就是富含硒的食品,一般分為地源硒富硒食品（又稱天然富硒食品）,外源硒富硒食品（也稱人工有機(jī)硒食品）。
2、現(xiàn)在啥都講究高科技,武漢江夏一有機(jī)蔬菜大棚也跟上了"潮流"。別看大棚里一個(gè)工人也沒有,其實(shí)人家安裝了很多"眼線"。原來,大棚內(nèi)都裝上了攝像頭,這攝像頭不僅能360度拍攝,記錄下的影像還可以放大。另外,這"眼線"還有一個(gè)好處,那就是對(duì)播種、施肥、澆灌、采摘的全過程都能進(jìn)行記錄和操控。蔬菜的生長(zhǎng)管理環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)化,不僅可以保證種植環(huán)節(jié)的安全,還給消費(fèi)者帶來了高信任度,一舉多得!
3、一個(gè)雞蛋重達(dá)200克,你見過嗎?最近,在十堰鄖陽凍青溝村,村民胡師傅家的母雞就下了這么一個(gè)超級(jí)大蛋。胡師傅說,現(xiàn)在這個(gè)雞蛋被放在冰箱中,舍不得吃。畜牧專家表示,造成這種巨型蛋的原因有很多,可能是母雞重復(fù)受精或受到某種刺激和驚嚇,擾亂了卵子的正常形成和排放,便形成了巨型蛋。這種雞蛋可以吃,但不能用來孵小雞。
媒體曾報(bào)道過英格蘭一個(gè)超大雞蛋重194克;寧夏有個(gè)雞蛋重達(dá)204克;大連也曾出現(xiàn)一個(gè)205克的雞蛋;廣州一個(gè)超大雞蛋重達(dá)380克。據(jù)媒體記載,此前世界上最重的雞蛋約450克。
4、養(yǎng)牛養(yǎng)羊的鄉(xiāng)親都知道,每到枯草季節(jié),飼料短缺就成問題了,牛羊們吃不飽,這損失可就大了。但在咸寧市嘉魚縣,養(yǎng)羊的雷玉蘭大姐一點(diǎn)也不愁,一年四季,她養(yǎng)的羊不愁吃喝。這是為啥?原來,雷大姐讓羊兒吃杉樹葉子。雷大姐說,杉樹四季常青,枯草季節(jié)她就跟丈夫到附近山上拖杉樹枝回來喂羊,這大大降低了養(yǎng)殖成本。吃得好,在枯草季羊兒不瘦反肥,元旦后短短一周內(nèi),就賣了三四十只羊,客戶都說雷大姐的羊是膘肥體壯。
片頭+科協(xié) 農(nóng)業(yè)科普之窗
最實(shí)用的科學(xué)文化知識(shí)，盡在科普半小時(shí)，歡迎大家繼續(xù)收聽，我是萬珺。大家常吃到的雞肉多半是土雞、洋雞，但您聽說過珍珠雞嗎？現(xiàn)在在動(dòng)物園都還能見到，全身星星點(diǎn)點(diǎn)，看起來還比較漂亮，但就是這個(gè)觀賞性的動(dòng)物，荊州區(qū)紀(jì)南鎮(zhèn)棗林村的鄭大姐卻想著把它推向餐桌。到底這珍珠雞有著什么樣的吸引力，能讓初嘗美味的鄭麗麗對(duì)它如此入迷？通過一段短片去了解珍珠雞。
【解說：珍珠雞，又名野雞、山雞，在我國飼養(yǎng)量較大的品種是灰色珠雞，珍珠雞是從非洲、美洲等地引入的品種，營養(yǎng)價(jià)值及烹制方法都與一般禽類食物無異。】
“摸著石頭過河”的鄭麗麗，逐漸掌握了養(yǎng)殖技術(shù)，雞苗的存活率大大提高，1000只雞苗存活了900多只。從拳頭大的小雞苗到三、四斤一只的成雞，在喂養(yǎng)的過程中，鄭麗麗可以說是傾盡心血。可是就在她為自己的養(yǎng)殖技術(shù)感到驕傲?xí)r，銷路卻讓她發(fā)了愁。一開始，鄭麗麗認(rèn)為珍珠雞是個(gè)新鮮事物，打不開銷路是因?yàn)椴槐蝗藗兯私猓谑撬延∮姓渲殡u介紹的廣告發(fā)放到城區(qū)多個(gè)市場(chǎng)，結(jié)果廣告效果不行。鄭麗麗告訴記者，這一只珍珠雞養(yǎng)一年才能達(dá)到成年出售，飼料成本要4萬多元；育雛藥物總計(jì)1000元；雞苗4000元；養(yǎng)殖成本一共是45000元。她喂養(yǎng)的成年珍珠雞平均三斤半一只，1000只就是3500斤，鄭麗麗現(xiàn)在只希望按13塊錢一斤賣掉，還能收回45500元，這樣才勉強(qiáng)能保個(gè)本。辛辛苦苦養(yǎng)了一年雞，只能掙500元，但就是這樣的價(jià)格都沒人要。那珍珠雞在荊州市場(chǎng)銷售前景如何呢？田園之聲農(nóng)業(yè)專家團(tuán)畜牧專家歐陽金旭：
【錄音1：談前景 】
這半路出家搞養(yǎng)殖，毫無生意經(jīng)驗(yàn)的鄭麗麗，還沒做過市場(chǎng)調(diào)查，就憑著自己的喜好投資了幾萬元搞起了珍珠雞養(yǎng)殖。到底這珍珠雞在我們荊州市場(chǎng)上為什么沒有銷路呢？歐陽金旭：
【錄音2：談原因 】
由于珍珠雞在荊州市場(chǎng)上暫時(shí)沒有打開銷路，很多市民不知道不了解，導(dǎo)致銷售不盡人意。其實(shí)珍珠雞營養(yǎng)價(jià)值很高，珍珠雞具有野禽的肉質(zhì)鮮美的特點(diǎn)，胸肌發(fā)達(dá)，骨細(xì)和脂肪量少，蛋和肉富有營養(yǎng)價(jià)值和味道好，每克珍珠雞蛋的蛋黃所含胡蘿卜素比家雞蛋多1倍。
珍珠雞含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的氨基酸，對(duì)維持人體蛋白質(zhì)的構(gòu)型，參與脂肪代謝，治療營養(yǎng)不良癥，增強(qiáng)對(duì)疾病的免疫有較高的價(jià)值。賴氨酸的生理功能在于對(duì)人類的智力發(fā)育起重要作用，同時(shí)蛋氨酸、谷氨釀對(duì)于肛臟疾病患者都有明顯的輔助治療效果。
珍珠雞亦含有較高的無機(jī)鹽類，微量元素和豐富的維生素。用于珍珠雞肉中脂肪含量低，蛋白質(zhì)較高，所以珍珠雞有著較好的營養(yǎng)價(jià)值，輔助以藥物，則對(duì)于治療肝臟疾病、心血管疾病、神經(jīng)衰弱以及營養(yǎng)不良等均可起到顯著的效果。而且珍珠雞抗病性強(qiáng)，生產(chǎn)費(fèi)用低的特點(diǎn)。
珍珠雞肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比，蛋白質(zhì)和氨基酸含量高，而脂肪和膽固醇含量很低，是一種具有野味的特禽。珍珠雞烹飪方法也不難，像紅燜珍珠雞簡(jiǎn)單容易做，適合日常煮食。另外值得一提的是：珍珠雞肌肉味濃，雞腿跟翅膀口感爽滑，適合做黃金珍珠雞咖喱飯。用珍珠雞來煲湯，其湯汁鮮美，具有濃郁的雞味?？勺龀梢黄氛渲殡u、歸耆qi雞湯等。專家提醒：喝歸耆雞湯，當(dāng)歸補(bǔ)血，黃耆補(bǔ)氣，女人只要?dú)庋?，月?jīng)即會(huì)正常，亦可促進(jìn)乳腺分泌健全。
荊州市畜牧獸醫(yī)局畜牧科工作人員 表示，沒有聽說過專門養(yǎng)珍珠雞的。這東西沒有市場(chǎng)，養(yǎng)多了肯定就有風(fēng)險(xiǎn)，要分析市場(chǎng)后定銷，以銷來定產(chǎn)，不能生產(chǎn)了之后再來找銷路?？磥憩F(xiàn)在荊州地區(qū)的珍珠雞養(yǎng)殖和銷售，都還只是小規(guī)模的無序市場(chǎng)。要想在本地打開銷路，恐怕有點(diǎn)難。記者將調(diào)查的情況告知了鄭麗麗，她表示還會(huì)試著去外地找找銷路，但是不會(huì)再擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。
二、珍珠雞的肉質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值都不錯(cuò)。但由于荊州市場(chǎng)上，大多數(shù)鄉(xiāng)親對(duì)珍珠雞認(rèn)知度不高，并沒有形成大氣候，所有鄉(xiāng)親們?cè)谔厍蒺B(yǎng)殖時(shí)，創(chuàng)業(yè)前期是需要做市場(chǎng)調(diào)查，否則后期銷路是個(gè)問題，千萬不要因?yàn)閭€(gè)人喜好盲目創(chuàng)業(yè)。說完了珍珠雞，我有個(gè)問題?。耗X得黃牛和水牛，哪個(gè)力氣更大呢？一般來說在大小差不多的情況下肯定是水牛的力氣比較大?？墒窃诤鲜⌒禄蝖uǎng侗dòng族自治縣生活著黃牛和水牛。這大小差不多的兩種牛，可是在力氣上卻有著大不同，別的地方的黃牛力氣怎么樣我不敢說，但是在湖南省的新晃縣確實(shí)是這黃牛的力氣更大。為什么他們縣養(yǎng)殖的黃牛比水牛力氣更大呢？今天的農(nóng)業(yè)致富故事給您娓娓道來。
片頭+科協(xié)
由于溫室大棚長(zhǎng)期處在封閉或半封閉狀態(tài)，多數(shù)時(shí)間缺乏二氧化碳，會(huì)嚴(yán)重影響作物的單產(chǎn)水平提高。許多農(nóng)戶意識(shí)到發(fā)展大棚的重要性，利用碳酸氫銨與濃硫酸反應(yīng)對(duì)大棚蔬菜進(jìn)行二氧化碳施肥。在太陽光的作用下，促進(jìn)大棚內(nèi)蔬菜的光合作用和生長(zhǎng)發(fā)育，提高蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。二氧化碳變身高效農(nóng)業(yè)資源。今天的科學(xué)素養(yǎng)問答帶您去了解什么是農(nóng)業(yè)資源以及怎樣保護(hù)農(nóng)業(yè)自然資源？
片花 科學(xué)素養(yǎng)問答
P74 什么是農(nóng)業(yè)資源？
作為一種廉價(jià)的原料，二氧化碳可用于蔬菜、瓜果、糧食的貯藏，用固態(tài)二氧化碳施行人工降雨，能有效解決久旱無雨，莊稼失收的問題。我們?cè)谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，應(yīng)該結(jié)合科技創(chuàng)新，更好地利用身邊的農(nóng)業(yè)資源。那您知道怎樣保護(hù)農(nóng)業(yè)自然資源嗎？
P74 怎樣保護(hù)農(nóng)業(yè)自然資源嗎？
同時(shí)，統(tǒng)籌做好野生動(dòng)植物保護(hù)和外來有害物種防治工作。眼下的農(nóng)村，最時(shí)髦的詞，莫過于家庭農(nóng)場(chǎng)，下面給大家簡(jiǎn)單介紹一下
P109 什么是家庭農(nóng)場(chǎng)？
據(jù)我市農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，截止2014年年底，全市在工商部門注冊(cè)的家庭農(nóng)場(chǎng)達(dá)到了4100家，位居全省市州第一。家庭農(nóng)場(chǎng)，已經(jīng)成為荊州帶動(dòng)農(nóng)村發(fā)展的新引擎。
廣闊天地，大有作為。在農(nóng)村，還是有很多致富項(xiàng)目的，歡迎更多年輕人能夠回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。如果在種養(yǎng)殖上想嘗試新品種，在技術(shù)及市場(chǎng)前景上不了解拿不準(zhǔn)，可以撥打全天服務(wù)熱線15872115678。感謝大家收聽今天的科普半小時(shí)，節(jié)目的最后，送上一首來自韋唯《愛我中華》。下期同一時(shí)間，再見。