被閱讀1854次,日期:2016-08-11 10:53:40
8月4日，湖北省科技創(chuàng)新大會暨科學(xué)技術(shù)獎勵大會在漢隆重召開，福娃集團有限公司與武漢輕工大學(xué)合作的成果《稻米內(nèi)源性營養(yǎng)制品加工關(guān)鍵技術(shù)與裝備》，在會上榮獲2015年度湖北省科技發(fā)明二等獎。這是福娃集團繼2013、2014年獲湖北省科技進步二等獎、一等獎后，再次獲得省級科技獎項。
省技術(shù)發(fā)明獎是省政府設(shè)立的省科學(xué)技術(shù)獎五大獎項之一，每年評審一次，由省政府頒發(fā)證書和獎金，主要獎勵在產(chǎn)品、工藝、材料、系統(tǒng)等方面做出重大發(fā)明的項目和公民。
福娃集團參與研發(fā)的《稻米內(nèi)源性營養(yǎng)制品加工關(guān)鍵技術(shù)與裝備》項目創(chuàng)建了稻米營養(yǎng)制品加工、副產(chǎn)物高效利用技術(shù)體系，開發(fā)了一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的裝備，開創(chuàng)了稻米營養(yǎng)制品加工新產(chǎn)業(yè)，解決了糙米加工食品口感差、品種單一以及糯米湯圓粉凍融穩(wěn)定性差、粘性低等行業(yè)問題，開發(fā)出以糙米為主要原料的營養(yǎng)復(fù)合米、有機糙米粥、糙米卷、糙米雪餅以及以專用糯米粉和高品質(zhì)營養(yǎng)速凍湯圓等營養(yǎng)米制品。
稻米內(nèi)源性營養(yǎng)制品加工理念革新了傳統(tǒng)的營養(yǎng)強化概念，開發(fā)的系列產(chǎn)品均利用食物內(nèi)源性營養(yǎng)素的平衡搭配，符合現(xiàn)代天然、安全、營養(yǎng)、健康的消費理念。（監(jiān)利縣科協(xié) 徐靜）